救命
How Not to Die
Michael Greger , Gene Stone · 初版 2015 年
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简介
来自广受欢迎的网站 NutritionFacts.org 创办医生，How Not to Die 揭示了能够预防乃至逆转诸多致死性疾病病因的唯一饮食方式背后的开创性科学证据。一个简单的事实是：大多数医生擅长治疗急性病，却不擅长预防慢性病。导致过早死亡的 15 大主因——如心脏病、癌症、糖尿病、Parkinson's 症、高血压等疾病——每年夺走 160 万美国人的生命。这种悲剧本可避免。只要遵循 Greger 博士的建……
为什么值得读
基于丰富文献证据，倡导全食物纯植物饮食的健康长寿指南
- 详尽引用大量科学研究，深入解释食物对动脉与身体的影响
- 阐述选择全食物植物来源以替代油脂与加工食品的理由
- 作者道德标准极高且独立于健身商业利益，建议实用可靠
适合：想通过改善饮食提升健康或转向纯植物饮食的读者
值得读指数：82 / 100
Hacker News 读者推荐
…《Men's Health》杂志，以及片中受访的一位医学博士（MD）的反驳。接下来我会读 Rip Esselstyn 写的《The Engine 2 seven-day rescue diet》。如果你想看更深入的阐述，可以试试 Michael Greger 医学博士写的《How Not to Die》。要是想看科学期刊论文，我推荐 Caldwell Esselstyn 医学博士和 Dean Ornish 医学博士的著作。Dean Ornish 的 TED 演讲也是个很好的参考。
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…（WellnessFX）。但最棒的部分其实是主观体验：整体感觉。在基本以纯素为主的饮食下，我感觉好多了，而且状态更稳定、精力充沛的时候也更多。我的味蕾很快就适应了改变。Greger 医生的《How Not to Die》帮我普及了不少知识，里面还引用了相关研究。不过，做饭方式跟 Paleo 相比是个根本性的转变，所以这也是你必须立刻着手攻克的最难环节之一。…
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我现在手头没有这本书，没法引用具体页码，但 Greger 医生的《How Not to Die》里有更详尽的解释和引用的文献，说明了为什么大家宁可选择整颗植物来源也要避开油脂。从长寿的角度来看，这是个相对且多维的问题——也许油脂并没有那么大危害…
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豆瓣 微信读书 京东 Open Library ISBN 1250066115
数据整理自 Hacker News 公开评论，数据来源 hackerbooks.org 与 Open Library。